能用火点燃的，是“勾兑酒”还是“粮食酒”呢？不知道就别乱喝

有人认为，能用火点燃的是粮食酒，不能用火点燃的是勾兑酒。他们的理论依据是，因为粮食酒，酒精和水的结合度更高，而勾兑酒，酒精和水分子的结合度低，所以相比较来说，一个容易被点燃，而另一个不容易被点燃。听起来好像没有毛病，但是仔细一推敲，而且实践一检验并不是这么回事。

因为白酒能不能点燃，和是什么酒并没有多大的关系，只和酒里面的酒精浓度，点燃方式还有室温有关系，一般来来说超过了50度的白酒更容易被点燃，但是有一个前提条件，就是要在高温度的环境下。另外勾兑酒也并不是单纯指酒精和水调配的酒。

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有一种勾兑酒很是一半粮食酒，一半酒精酒调配而成的。由于粮食酒的造假高，在制造过程中不仅需要大量的粮食，还需要人力，还有酒曲，以及技术精湛的酿酒师，所以有人就用粮食酒兑着酒精酒来降低成本，所以用点火来判断是否是粮食酒还是勾兑酒的方法就不行了，因为勾兑酒的界限都模糊了。

而人们最抵制的那种用水和酒精，还有风味调料勾兑出来的酒，如果调配技术够高，几乎也尝不出什么毛病，而且用火来点，点出来的火焰和粮食酒也不会有什么差别。所以用火来判断是“勾兑酒”还是“粮食酒”是不靠谱的。所以不要再用这种方法来辨别酒的质量了。